Ventajas de preparar café en prensa francesa

Uno de los métodos más conocidos para preparar café es la Prensa Francesa. Su invención se remonta a 1850 y es muy probable que la conozcas o tengas una en casa.

A continuación te contamos cuáles son las ventajas de preparar café en prensa francesa.

1) Sabor intenso y completo: La prensa francesa permite una extracción más completa de los aceites y sabores del café, lo que resulta en una taza con más cuerpo y riqueza en su sabor. Esto se debe a que este método de inmersión permite que el café interactúe con el agua caliente durante más tiempo, extrayendo así un mayor rango de sabores. Normalmente se recomienda que el tiempo de extracción sea de al menos cuatro minutos.

2) Control del proceso de preparación: Con la prensa francesa tienes un control total sobre el tiempo de infusión, la temperatura del agua y la cantidad de café molido. Esto te permite personalizar tu café a tu gusto y experimentar con diferentes perfiles de sabor.

3) Simplicidad y facilidad de uso: Preparar café en una prensa francesa es muy sencillo. No requiere electricidad ni filtros de papel, solo café molido (con molienda gruesa), agua caliente y unos minutos de tu tiempo.

4) Portabilidad: Las prensas francesas son generalmente compactas y ligeras, lo que las hace ideales para viajes y para irse de camping.

5) Ecológica: A diferencia de las cafeteras de cápsulas o filtros de papel desechables, la prensa francesa no produce residuos de un solo uso. Tan solo el café, que es completamente orgánico.

6) Precio: Las prensas francesas son generalmente más económicas que otras cafeteras, lo que las convierte en una buena opción para quienes tienen un presupuesto limitado o para quienes quieren iniciarse en el mundo del café especial. Además, es fácil conseguir repuestos para prensa francesa en caso de que se te quiebre. 

7) Versatilidad: Además de café, la prensa francesa también se puede usar para preparar té, infusiones de hierbas y bebidas frías. Incluso, se puede utilizar para cremar la leche, aunque en este caso recomendamos solamente utilizarla para eso y no mezclarla con preparación de café en una misma prensa.

8) Experiencia sensorial: El proceso de preparar café en una prensa francesa puede ser una experiencia sensorial muy chévere. En primer lugar, sentir la fragancia al poner el café molido. Luego, sentir el café florecer en el agua caliente y presionar lentamente el émbolo para liberar el aroma rico y robusto, puede ser una forma gratificante de comenzar el día.

Algunas desventajas a considerar:

Pero como no todo es color de rosa, también te contamos algunas desventajas que tiene la prensa francesa a la hora de preparar el café.

• Posos en la taza: La prensa francesa no filtra tan finamente como los filtros de papel, por lo que puede quedar un poco de poso en la taza final. Es decir, se va a sentir algo de textura arenosa al tomar el café, en especial en los últimos sorbos.
• Limpieza: Es importante limpiar la prensa francesa a fondo después de cada uso para evitar que se acumulen aceites y residuos de café. Aquí recomendamos hacerlo solo con agua caliente y cada cierto número de usos sí usar jabón. 
• Molienda del café: Se requiere una molienda de café gruesa para la prensa francesa, lo que puede ser un inconveniente si no tienes un molino de café.

En general, la prensa francesa es una excelente opción para los amantes del café que buscan una taza rica y sabrosa con un control total sobre el proceso de preparación. Es una opción simple, ecológica y económica que te permite disfrutar de una experiencia sensorial única.

¿Qué esperas para comprar la tuya? Aquí en Café Cohete tenemos varias opciones de prensa francesa de acuerdo con tus necesidades.